コーヒー
以前に下記のTimemore (タイムモア) のコーヒーミル G1を記事にしましたが、思いの外、読んでくれる方も多く、私としても記事にした甲斐がありました。 また、上記の記事を通じてTimemore コーヒーミル Chesnut C (栗子 C) を購入してくれた方もいて、複雑な…
中国産のコーヒーをご存知でしょうか？ 今回は、私が普段よく飲んでいる中国の雲南省産のコーヒーを紹介します。 ちなみに周辺の中国人は、雲南省でコーヒーを栽培していることは知っていても、飲んだことがある人はほとんどいません... (美味しいの？って聞…
一ヵ月ほど前の記事で、中国メーカーのTIMEMORE (タイムモア／泰摩咖啡) のコーヒーミル (コーヒーグラインダー) “G1” と “G1S” を紹介しました。(下記です) 今回はその補足的な話ですが、TIMEMORE (タイムモア) のコーヒーミル “G1” と “G1S” の刃の違いを…
今回は、ここ4ヶ月程、毎日のように使っている大変ユニークな直火式エスプレッソメーカー "Kamira (カミラ)" をレビューします。 コーヒーマニアでない方は、下の＜はじめに＞だけでも読んでみて下さい。 こんな奇妙なコーヒーの淹れ方もあるのか？と心に留…
中国に来たばかりのころ、用語がわからず、淘宝 (タオバオ) でコーヒー関係の買い物するのにも手こずったので、今回はコーヒー関係の中国語をまとめました。 全てを網羅しているわけではありませんが、これらを取っ掛かりとしてどこかのネットショップにアク…
前回、コーヒーミルについての記事を書きましたが、その使い方による味の変化に気付いてからミルへの興味が高まってしまい、勢いで新しいミルを購入してしまいました... (上はその開封時の写真です) タイムモア Cに関心の方は下記の記事へどうぞ！(以降は基…
最近ハマっているコーヒーの話です。 今回は、特に手動 (手挽き) コーヒーミルを使ってコーヒーを淹れる方で、 コーヒーの雑味 (苦味、渋味) が気になる方 マキネッタの微粉が気になる方 ポーレックスのようなセラミックス製の刃を使用したミルを使用する際…
私は日本に住んでいたころ、一日に4、5杯はコーヒーを飲んでいるくらいのコーヒー好きでした。 でも中国の広東省ではコーヒーはまだまだメジャーではなく、コーヒーショップも少ないし、深センのスーパーでもせいぜいインスタントコーヒーが置いてあるかどう…
